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儋耳，古郡名。治所在今儋州市西北，辖境相当今海南岛西北地区。
古风，古代的风习。陆游《游山西村》诗：“箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存”。
催科，亦名“催征”。旧时对赋税的催收，主要指对田赋的催收。历代田赋征收，多由吏胥经手，在开征前，由官府派差将纳赋通知单交给粮户，限期交纳。逾限未交，对贫弱粮户往往拘捕拷打，勒限追交。
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此二首诗写儋耳郡农村风貌，其习俗简朴，人情敦厚，不见勒追赋税的现象，描绘出一派农家乐的景象。