探秘：五常大米前世今生的故事

下面，小编和大家讲讲五常大米的故事，一起来看看吧。

在180年前的清朝有个将军,他名字叫 富俊,组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻,这就是东北有记载最早的水稻种植。后来成为清朝后期历代皇帝的贡米。对饮食挑剔到极致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能进食”。

事件又回到了1993年，这也迎来五常大米的转折期.五常农村的一位农民田永太,在田里无意间发现一个12棵穗的稻子，他的稻香随风飘散米香扑鼻,来年春天他利用这12棵穗的稻子种了12垄水稻，秋风一吹稻子就有扑鼻的香味。在百万分之一变异的几率中，田永太培育出了香米“稻花香二号”，也是后来五常市主打的品种,也使五常大米名声鹊起飘香海内外.

2014 年 5 月 五常大米在央视纪录片《舌尖上的中国 2·时节》中精彩亮相。 “这 是中国最好的稻米” ,一句经典的对白使它在国内名声大震,平实 大家都不太注意的五常大米着实也火了一把.那么五常大米到底好吃在哪呢？

声水为米之魂

天然山泉水汇流成河有拉林河、阿什河两大水系，一级支流15条，二级支流14条，三级支流274条，河流总长度约2240公里，河网密度为0.3公里/平方公里滋润着这片黑土,也是哈尔滨市民的水源保护地..土为米之根.

五常是世界三大黑土带其中之一.历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多,其中含有机物高达10%以上，堪称膏秧圣土.这些自然环境.和昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些天然生长要素赋予它独特的口感

五常稻花香,外观整齐,均匀细长,有腹白,晶莹剔透.

五常稻花香,米香浓郁清香淡雅.

五常稻花香,捻摸大米质地坚硬,细腻润滑,双手搓米淡淡清香.

4.五常稻花香,米饭筋糯,回味醇厚口感略甜.

所以认识以上几点后，在购买大米时候请认真观察，以免被一些勾兑米，调和米所蒙蔽。

五常名扬天下水稻种植专业合作社提醒您，好米是有生命的，最佳鲜味值是45天被称为鲜米。过了45天就是新米，而更久的就是陈米了。所以好米一定要鲜着吃。