新疆的禁忌和讲究有哪些？

新疆人有很多禁忌。饮食禁忌，维吾尔族饭店禁止喝酒、抽烟，多以肉食为主，几乎没有青菜。

新疆穆斯林禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉，忌食未经杀而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血。这些禁忌源于伊斯兰教，现已演变为生活习俗。

因此切不可将以上诸物带人穆斯林家庭或餐厅，或在这种场合谈论这些物品。

新疆人待客和做客有许多讲究。

忌踩餐布或从餐布跨过。客人不可随便拨弄盘中的食物，不能嗔食物，不能随便到锅灶前去，不能随便揭看锅盆等炊具。

尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地，万一掉到地上，要起来放在餐布上。要把碗中的饭吃干净。吃馕或馒头时，要将馕或馒头掰开吃，不可整吃。吃完饭后不能敲碗碟。

做客时，如有事要离席，不能从人前走，必须到人后走。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嬉笑和起身走动。客人不能随便借翻主人家的东西，不能在主人的房子里来回走动。

饭前饭后要洗手，洗完手后不能乱甩手上的水珠，必须用毛巾擦干。不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭用具上。

吃饭或与人交谈时，最忌讳吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、挠痒等，否则被人认为是失礼的行为；在屋内炕上坐下时，不能双腿伸直，脚底朝人。

接受或奉送礼物、茶饭碗时要双手，单手接受或递送物品被视为缺乏礼貌，家里有客人时不能扫地。做客时，应听从主人的招待，如实在不想吃东西，也要尝一口，以示尊敬，不能完全拒绝。

主人给客人倒茶时，客人应双手捧起碗，不能为了表示客气接过茶壶自己倒。在新疆，你的行为如能这样，就可能会处处招人喜欢！

不少维吾尔人认为人们忌妒他物或忌妒贤能的眼光，具有某种超自然的恶的力量，会给所喜爱的人、物或所从事的事业带来种种不利，如一直盯着看人家漂亮聪明的孩子，会使这个孩子遭到某种不幸；烤馕时被人盯着，馕就在馕炕贴不住；灌面肺子时要在肺子上蒙一块布，不让别人盯着，被人盯着肺子就会破；织布时被人盯着，就会经常出现断线等。

维吾尔人防范毒眼致厄的手段主要有佩带护身符，行熏烟术等。

在新疆，你可千万不能盯着维吾尔人或他们的东西，或在巴扎(自由市场）上看了好久而不买，由于这个原因，导致的各种恶性事件屡见不鲜，可悲的是被骂或被打的游客居然理直气壮地说“看看不行吗”，回答是：在新疆，不行！因为这与他们的原始宗教信仰有关，“入国问禁，人乡随俗”的原则判您“不尊重民族习惯”罪名成立。

在新疆，绝对禁止在公众场合放任何有声屁或无声屁，因为周围可能有已经沐浴过准备去礼拜的各族穆斯林群众，按照伊斯兰教经典《圣训经》，有声屁或无声屁均导致沐浴无效！因此这些穆斯林群众按照经典将被迫应该重新沐浴。

因此公众场合“排气”可能在疆外习以为常，但在新疆毫无疑问判您“骚扰穆斯林礼拜”罪名成立。

忌浪费粮食、咸盐及各种食物，否则会遭到报应，不是日后变成乞丐，就是双目失明，永远生活在黑暗里；不能朝咸盐和火吐唾沫。忌踩或跨“亚拉克（倒泔水的地方），认为这种地方有饭粒、馕渣和盐水，而这些都是“圣物”，否则会带来厄运，遭到各种磨难。在新疆，你也要这样，否则厄运可能会立即降临到你的头上。

有些新疆人忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能用“胖”、“漂亮”、“胃口好”等之类的词句；不论是亲戚还是朋友，忌讳一进屋就去抱主人家的孩子，尤其忌讳远道而来的客人去抱，认为这样会使小孩受惊生病。

因此，在新疆，你常会听到一些老人见到小孩时常说“这个小孩太难看了”。

到少数民族家里，不要带他们禁忌的东西。例如，进哈萨克或蒙古族家时，不要带马鞭子；进满族同志家里，不要戴狗皮帽子或穿狗皮做的大衣；到信仰伊斯兰教的民族家里，不要带非清真食品尤其是猪肉。

在牧区，如果骑马到哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克等民族的毡房去，切勿在门口下马，更忌讳骑快马到门口下马。因为他们只允许在报送丧事或者报告其他不幸的消息时可以这样做，平时都应在毡房后面下马。

蒙古族还忌讳手待马鞭进人毡房。客人应将马鞭挂在鞍上，或者把马鞭隐蔽起来。由于牧民一般都爱护牲畜，因此，到牧区做客，不要随便去踢打牲畜，不要骑马闯进羊群，也不要当着主人的面追打猎犬和看门狗。

牧区少数民族群众还忌讳别人称赞自己的孩子和牲畜，他们认为这种当面称赞会给孩子和牲畜带来不吉。

当你来到主人家或毡房门口，一定要让年长的人先进门。

入席时，应让年纪大的坐在正中或首席，一般不要自己乱坐，特别是不要坐在别人床上，最好是听从主人的安排。

在哈萨克族的毡房里，客人可以坐在椅子上或铺在地面的毡子上，坐在毡上时要盘腿或跪着坐，切不可把腿伸直，你的衣冠要整齐、干净：夏天做客时，不要穿短裤背心、光脚或穿拖鞋，发式和面容也要修饰一下，女同志不要披头散发，男同志的胡子要刮干净，这不仅是自身文明的表现，也是对别人的尊重。#p#分页标题#e#

新疆人都非常热情好客，来了客人他们是非常高兴的，一般都用各种食品或饭菜来招待客人，而客人也应讲究文明。

进餐时，不要狼吞虎咽；勿用鼻子去嗅食物；也不要用手去擦摸食物；吃馕或馒头等时，一定要把它们掰成小块吃，切戒整啃；吃肉吃菜时，不要满盘子乱选乱挑。

进餐后，餐具中最好不要剩下食物，不要把手上的食物再放回去，也不要把碗里的东西给别人吃，更不要将食物扔于地下。

在饭前饭后，主人往往请客人净手。洗完手后可用毛巾擦干，切忌甩动双手去甩落手上的余水。

言谈和举止要文雅、礼貌，不能指手画脚，大大咧咧，引起不必要的误会。无论吃饭或交谈，都不可吐痰、打哈欠，否则，会被看作是对主人的不敬。

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