储存秋菜老年人图便宜 年轻人嫌麻烦

天气逐渐转冷，又到一年储菜时。俗话说：“家有粮，心不慌。”每到10月份，白菜、土豆、萝卜、大葱就进入了热卖时节，菜市场、路边上，常能见到人们围着一车一车的菜，一大袋一大袋地往家扛。10月23日，记者在石洞子沟蔬菜市场附近看到，几辆大卡车上装载着小山一般的白菜、秋葱，提醒着人们秋菜上市、秋贮季节的到来。

走访市区多个秋菜销售点发现，有的销售点现场人头躜动，不一会一卡车的白菜销售一空，有的销售点销量却不十分理想。从整体上看市场秋菜销量有所下滑。目前白菜的价格每斤在0.25—0.4元，大葱价格在0.6—0.9元，土豆1.3元，基本与去年价格持平。那么，储秋菜到底值不值?市民各有说法。

买秋菜的大多是老年人

有十余年年储菜经历的食堂厨师高阿姨说，她采购白菜为毛菜，不易储存，需去除老叶及部分菜叶。在储白菜的过程中，要考虑风干、冻伤等因素，最终剩余为净菜重量的2/3左右。也就是说，白菜储存后实际价为0.7元/斤。而白菜在去年冬季的价格为每斤0.8元～1元。所以她认为，冬储菜更省钱。

吃的没扔的多索性少买

80后的市民曲先生对储备秋菜有自己的看法“储秋菜是咱北方人的传统习惯，刚刚成家的时候，我还模仿父母储了两年秋菜，吃到后期觉得不新鲜也不爱吃了，年年吃不完扔了挺可惜的，自己也觉得浪费。”

35岁的关女士认为：“储存秋菜挺麻烦的，从购买到搬上楼都挺费事，一次买那么多的菜挺沉的，放在楼下晾晒也影响小区美观，搬上楼挺累的，放在家里还占地方。平时我和爱人在家也不怎么做饭，都是去婆婆家或娘家吃饭，要不就是下班累了找个小馆子随便吃一口，所以秋不秋菜的跟我家没啥关系。”

咱们一起算算“囤菜账”

市民李大娘算了一笔账：一斤白菜0.35元，一棵大白菜得十多斤重大概3元多，二百斤白菜也就20多棵。两三个月后，水分丢失之后，一棵十多斤白菜最多剩下两三斤，而这时候市场卖的新鲜白菜也就1元钱左右，这样算下来，还是现吃现买划算，而且还能吃到新鲜的。

对于老一辈储存秋菜的“情结”，或许许多年轻人不理解，90后的王萌就不在赞同储菜，“自己腌菜，太辛苦，何必要这么整天来回‘倒腾’，要买、要挑还要洗、要切、再腌上，简直快成了大白菜的‘奴隶’了，何必呢?”

总之，储存秋菜的，依然年复一年;现吃现买的年轻人也不无道理。