这三种鱼，哪种最好吃？

鱼哥常听渔民说起“一平二鲙三鳎目”，这是最好吃的鱼。但是解释又各有不同。

这种是平鱼，属于鲳鱼的一种。

鱼哥听到的第一种说法，是平鱼最好吃，鲙鱼属第二，鳎目鱼第三。这种说法是最直接的解释。但是各人口味不同，有那么多的人同时认为是平鱼最好吃吗？不见得吧。鱼哥不太认同这种说法。

这是鲙鱼。

第二种说法，一般人从“一平二鲙三鳎目”这句话的字面上理解不到，这却是大多数渔民较为认可的说法。是这样解释的：一斤重的平鱼、二斤重的鲙鱼、三斤重的鳎目鱼，同属海鲜中的精品。想一想，平鱼很常见，但能达到一斤重，是比较少见的。鳎目鱼要是达到三斤重，现在更是少见。嗯，蛮有道理！

这是鳎目鱼，鱼哥老家管小鳎目鱼叫做鳎目尖儿，用油炸一下，是难得的美味儿。

正当鱼哥对第二种说法深信不疑的时候，又听到另外一种说法。据说“一平二鲙三鳎目”的来历，是根据渔汛的时间顺序说的。平鱼的渔汛最早，鲙鱼次之，鳎目鱼最后。现在，平鱼、鳎目鱼还是比较常见的，但鲙鱼，在鱼哥所在的渔区，早已多年形不成渔汛了，所以这种说法知道的人已经很少了。

味道鲜美的平鱼。

鲙鱼，一看就有食欲。

鳎目鱼，用来烧烤也是很好吃的。

在海洋捕捞资源日益匮乏的今天，当餐桌上摆满海鲜的时候，我们是不是会想，多年以后，还能这么轻易地吃到这些美味吗？