记者从山西省考古研究所了解到，在临汾市洪洞县广胜寺的元代壁画中，省文物专家发现，古人在木斗中放置大量冰块为食物保鲜，这说明距今680多年前，古人已经使用“冰箱”了。
在广胜寺的明应王殿内，有一幅美不胜收的《王宫司宝图》，该画绘于殿内北壁西侧。壁画中间绘有一个桌案，桌上摆放着灵芝、金佛像、玉盏、铜鼎等器物，十几位穿着华丽服饰的侍女正忙碌着整理陈设，画面中帷幔似锦，宫廷的生活奢华一览无余。令人惊奇的是，桌案下方有一个装满水果的木斗，木斗外立面上整齐地码着雪白的冰块，冰块融化后形成的水痕清晰可见。省考古研究所副所长谢尧亭介绍，壁画上的木斗就相当于现代的冰箱，史料中曾有古人使用冰块为食物保鲜的记载，古人在冬季时将大量冰块存放在地窖中，然后用棉被覆盖，等到天气炎热时，再取出使用。
山西洪洞县广胜寺明应王殿于元延佑六年(公元1319年)重建，殿内保存有13幅壁画，包括王宫司宝图、祈雨图、打球图、下棋图、戏剧图等，共计197平方米。据考证，壁画创作于元泰定元年 (公元1324年)，距今已有687年历史。
