武汉十大特色美食推荐

武汉十大特色美食推荐

一、武汉热干面

武汉的热干面它既不是凉面，也不是汤面，它的制作流程其实的早点里面最为复杂的，每一家早点摊早上开门第一件事那绝对就是在准备热干面，热干面的面条是传统碱性面，所以要事先煮好，然后再放凉，然后再让每一根面条都裹油，等到食客来点单的时候再由店家过一遍沸水，加入芝麻酱，香油，香醋辣椒油等等的调料，热干面最重要的就是它的芝麻酱了!闻起来都让人食欲大好！

tips:武汉热干面不讲究独门一户的做法，没有正宗不正宗的说法，不管你住在哪里，早点摊绝对就有热干面的身影，而每一家的热干面口味都各有千秋，选择自己喜欢的就好!

二、武汉豆皮

如果说武汉的热干面去了其他地方还吃得到的话，那么武汉的豆皮那真的是出了武汉小编就没有在其他地方吃到过了，豆皮顾名思义就是上面有一层用绿豆、和大米混合一起的浆液摊成的薄皮，但其实现在也有很多店家都是用鸡蛋液摊出金而黄的豆皮，也是非常好吃的，而豆皮下的就是糯米了，糯米中还有肉丁，笋丁，黑胡椒等调味一起，然后用油煎到皮金黄，入口非常的香，早上一碗3块钱的豆皮，绝对要你营养丰富。

三、武昌鱼

武昌鱼，是一道湖北菜。因为毛爷爷的一句“才饮长江水，又食武昌鱼”而闻名，武昌鱼是一道武汉人的家常菜，武汉人也会叫武昌鱼为边鱼，物廉价美，营养丰富，可红绕，可清蒸，来武汉一定要尝尝。

四、武汉鸭脖

武汉的鸭脖真的是已经闻名天下了，不是武汉人可能说起武汉鸭脖就是想起“周黑鸭”甚至在今天周黑鸭的专卖店已经开到了全国各地，而每次在武汉火车站都能看见从武汉离开的人们手上拿满了周黑鸭的包装袋带回家给家人朋友分享，可见武汉鸭脖绝对算得上是武汉的特色小吃了，而武汉本地人最早期的鸭脖品牌肯定是“精武鸭脖”了，两个品牌的鸭脖味道其实相差很大，周黑鸭偏甜口，精武鸭脖偏辣，大家可以根据自己口味来选择哦。

五、鲜鱼糊汤粉

鲜鱼糊汤粉顾名思义就是汤是用野生小鲫鱼熬制而成的，武汉沿江也是盛产鲫鱼，所以在鲫鱼也是又便宜又鲜嫩，一般店家都会在下午把小鲫鱼买回来清洗干净之后用小火熬制一通宵，把鱼肉都熬得看不见了，鱼骨髓也全部都熬进了汤汁里，这样出来的汤汁实实在在是味鲜汁浓。配上一根油条蘸进汤汁，人生圆满了。

六、烧麦

烧麦，用武汉话一般都叫做“烧梅”。外形是用非常薄的皮裹着糯米捏成梅花形状，武汉市的市花也是梅花哦。内陷不止有糯米还有香菇碎丁，肉沫等等、其实还有黑胡椒哦!烧麦最重要的就是内陷味道调制了，吃烧麦小诀窍，跟着人流走，店家如果还卖冷冻的烧麦供人打包带走那恭喜你，它家味道一定很好!

七、面窝

面窝那绝对是武汉人吃早点必不可少的食物了，用米浆加葱花加细盐放进特制的铁勺子里，下锅油炸，吃在嘴里外焦里软，泡在牛肉汤里也是一绝，而且你可以跟早点师傅说喜欢是焦脆的还是比较软的，师傅都可以满足你。说实话面窝不知道有什么特别之处，但就是一天不吃少点什么。

八、排骨莲藕汤

排骨藕汤也是湖北招待外地朋友的必备菜之一，文火煲到肉烂藕粉，汤非常的鲜但又不油腻，冬天喝一碗非常满足，没有哪一年的年夜晚是少得了排骨藕汤的，就连路边炒饭的小摊都会有一锅排骨藕汤售卖，料也是非常的足，可见排骨藕汤在武汉的地位了。

九、汤逊湖鱼丸

汤逊湖是城内湖最大的内湖之一，汤逊湖出产的有优质鱼制作成的鱼丸，口感爽滑，味道鲜美，营养也是非常的丰富，制作起来并不复杂，能到完整地的保存鱼肉本来的鲜美，靠近汤逊湖那边都是吃鱼丸的好去处哦。

十、油焖大虾

武汉最先出名的是潜江油焖大虾，如今已经是火遍了全国，到了夏天，那在武汉的大街小巷，任何一家餐馆没有一家不卖油焖大虾的，如果你是夏天来武汉，一定要吃一盆油焖大虾才是夏天的“仪式感”，现如今在武汉做得味道好的油焖大虾基本上冬天都是关门状态不做生意，等到夏天虾子到了季节再开门把一年的生意都做完，可见油焖大虾在武汉人的心目中，几乎是夏天宵夜的王牌了。