咸鸭蛋吃多了会致癌吗

　　咸鸭蛋吃多了会致癌吗

咸鸭蛋吃多了的确是会致癌的，但是具体吃多少会致癌没有数据标准，因为每个人的体质不一样，抗癌的机能也不同。咸鸭蛋吃太多不仅容易致癌还容易食盐超标，影响心脑血管，这类的腌制品，在腌制过程中产生了很多的亚硝酸盐，这种成分具有致癌性，所以还是少吃一些为好

腌制类食物之所以会致癌，因为盐分含量较高，在经过腌制后会产生亚硝酸盐，后进入人体会转化为致癌物质亚硝酸铵。同样的，咸鸭蛋也含有大量的盐分，所有会有致癌的危险。

不过大家也不要太过担忧，发生致癌是在我们食用过量的情况下，偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响的。必须要注意的是，千万不要购买掺假的咸鸭蛋，一些黑心商为了卖相，会在咸鸭蛋上做手脚，甚至加入含有强烈致癌物质的苏丹红四号，这种咸鸭蛋是一定不能吃的！

咸鸭蛋吃多了会胖吗

偶尔吃一次咸鸭蛋是不会导致肥胖，但是对于害怕长胖的人来还是要少吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋含有较为丰富的脂肪、蛋白质的营养物质，过多的食用是会造成脂肪堆积的。

另外，咸鸭蛋中含有的盐份和胆固醇含量也比较高，对于有心脑血管疾病的患者来是不宜使用的，因为它会造成血液变得粘稠，容易形成血栓。因此在日常生活中要控制咸鸭蛋的摄入量，可以适当多吃些富含膳食纤维的食物。