朝鲜战争中志愿军的艰苦饮食

1950年，美国操纵联合国通过第84号决议，以美国为首的联合国军进攻朝鲜，9月5日美军在仁川登陆。10月初美军把战火烧到了鸭绿江边。应朝鲜政府要求，10月中旬，中国派出志愿军赴朝作战，朝鲜战争全面爆发。

1950年10月19日黄昏，中国人民志愿军肩负保卫国家、支援朝鲜人民打击侵略者的神圣使命，跨过鸭绿江，于10月25日开始伟大的抗美援朝战争。

我所在的华东野战军第27军驻防在浙江沿海地区，当时正开展海上练兵，准备解放台湾。朝鲜战争爆发后。我们部队受命从浙江急调山东泰安，待命参加中国人民志愿军抗美援朝战争。

11月1日，我们由泰安登车一路北上。部队到达沈阳时，未及下车就接到上级命令，列车直开安东（今丹东），立即清除解放军一切标志，如帽徽、胸章和信件等。当晚即11月4日夜，我们从安东跨过鸭绿江，配合先期入朝部队，投入正在激战的第一次战役，任务是歼灭北犯的英澳二十七旅。5日拂晓，我们到达指定位置南市洞后，敌闻风退缩，急速南窜，西线兄弟部队首战取得了胜利，第一次战役即告结束。

此时，美军继续以海军陆战第一师，陆军第七师和南朝鲜一师、三师等从东线分路疯狂北犯。志愿军司令部命令我们部队复归9兵团建制，转入东线。6日夜，在敌机反复密集的狂轰滥炸中，我们急行军撤回到安东。又乘车东去临江。于11月12日在临江第二次跨过鸭绿江入朝，准备在第二次战役中痛歼来犯之敌。

第二次过江后，我们迅即向300公里以外的预定战区——长津湖地域急速开进。途中，我军指战员经历了生与死的严重考验。

朝鲜北部山区，冬天来得早，天气变化快，11月中旬就进入了隆冬季节。刚过鸭绿江，气温骤降，漫天大雪。由于战情急迫，我们只进行了简单补充，来不及换冬装，从温带突然转入寒区，大部分官兵头戴单帽，身穿薄棉衣，脚穿“力士”胶鞋，在零下十几度的恶劣天气里艰难跋涉。当时，大部队行动，人多路窄雪滑，行军非常艰难，挪不了几步就得停下来，只能在原地不停的跺脚。谁都不敢坐下休息，因为一旦摔倒或坐在地上，爬不起来，用不了多少时间脚就会冻坏。本来是夜间行军白天宿营，可是这样挪行，夜间只能走20几公里，根本达不到指定宿营地，只好白天继续行军。

为防止敌机发现后空袭，指战员们便反披着被子，白面朝外如雪，伪装前进。遇到山路，雪封地冻，更是步步艰难，每天都有冻伤发生。一次部队走到一座山的半腰，实在走不动了，领导决定在原地露营。我们选了个避风的雪窝，折些树枝架着，再垫上些细小的树枝，三人一组，铺一床被子，盖两条被子，挤在一起，休息几个小时。由于过度疲劳困乏，一躺下就睡着了。当时气温已下降到了零下30多度，要出发了叫大家起来，不少战士冻坏了脚，站不起来了。记得有一位叫刘新宽的同志，平时体质较弱，这次两脚脚背的皮肤都冻得脱掉了，血流不止，只好送到后方治疗。气温最低时降到零下40度，部队冻伤一天天增加，非战斗减员妨碍着战斗任务的完成，防冻成了首要任务。同志们誓言“冻不怕，拖不垮，意志坚，勇向前”，互相搀扶，艰难地向预定战区挺进。

与严寒接踵而至的是饥饿疲劳。出发前我们都自带了一些粮食、干粮，但在路上几天就吃完了。由于敌机轰炸，交通线受阻，国内补给困难。后勤部门千方百计从朝鲜百姓那里筹粮，可是当地人都逃走了，只能搞点谷子和大麦。谷子带壳，大麦有厚皮，并且含有泥沙，无法淘洗，只能用雪化水煮着吃，根本无法嚼，只好慢慢吞咽充饥。

有时发几个冻土豆，烧的半生不熟，吃起来也有滋有味，就算改善生活了。后来祖国人民克服困难运来一些炒面，大家都非常高兴，再累也尽量多背一些。我们的伙食成了一把炒面一把雪。开始感到很方便，但时间长了许多同志胃泛酸吃不下。一次行军时，我的战友吕星武发现山沟里有一匹摔死的马。他冒险下到沟里，用剪刀将冻僵的马肝掏出，带上山来用雪水煮着吃，虽无盐、无调料，但大家连汤都喝光了。

当时我是卫生队的医助，我们卫生队要带着收容的伤病员行军，既不能掉队，又要医好他们的伤病，使他们尽快恢复体力能参战。阎川野团长见到我们收容了30多名伤病员艰难行进，对我们说：你们要做无名英雄，把这些同志早日治好，这是一个排的战斗力呀。团长的话给了我们很大鼓励，我们不能让伤病员和我们一样挨饿、吃炒面。后勤发了点面粉，我们一口也不能吃，带着给伤病员吃。一次军医王兵才同志在山沟里看到几间独立家屋，屋内空无一人，便带领伤病员进屋休息，进屋后发现鸡窝里有两只鸡，于是他决定杀鸡给伤病员做点面疙瘩汤吃。事后，他给朝鲜老乡写了张条子，留下点朝鲜币，并向上级作了报告。本来认为做了好事，应该受表扬。但是政治处领导却说这件事违背了毛主席“要保护朝鲜人民一山一水一草一木”的指示，违反了国际群众纪律。为此王军医作了检查，受了警告处分，并受到通报批评。我们想不通，为他抱不平，但无济于事。这件事在我们脑海里打下了国际主义纪律的深刻烙印。

经过艰难困苦、生死拼搏的考验，耐受了人生极限，我们终于到达了预定战区——咸兴南道长津湖地区。11月27日夜12时，我们团攻击新兴里的战斗打响了。这场战斗持续了5天5夜，参战官兵英勇顽强，发起了一波又一波猛烈进攻，敌我双方在阵地上殊死争夺，战斗异常惨烈，伤亡很大。

战斗打响后，我们卫生队派出前进抢救组，由我带领阎仁法、吕星武、臧喜人军医和8名卫生员、12名担架员。抢救组设在距离团指挥所500多米处的山沟里。

第一批伤员下来了，我们进行了检伤处置。接着又送下来一批被活捉的美军俘虏。这些美军俘虏举着双手，满脸沮丧，平日骄横跋扈、不可一世的表情荡然无存。看到他们身穿的鸭绒服装外罩卡其布露衣，有的穿粗呢外装，我们都非常气愤，真想扒下他们的保暖服装给负伤的同志穿上。可是又不能违反俘虏政策。美军现代化的武器装备和优越的衣食睡行条件，确有“真老虎”的架势，但是在高举正义旗帜无所畏惧的中国人民志愿军的英勇抗击下，他们不可战胜的神话破灭了，其“纸老虎”的嘴脸也暴露无遗。

我们接收了3批伤员，还未完全转走，天已拂晓，这时又下来一批，有20多付担架。突然，十几架敌机俯冲过来，轮番投弹扫射，巨大爆炸声响彻头顶身边。大家不顾个人安危，冒着敌机轰炸扫射，组织疏散抢救和转移伤员。在一处独立家屋内，有许多等待后送的伤员，由于目标明显，他们的危险更大。我们急速冲进屋内将伤员救出，刚离开的瞬间，一枚接一枚的炸弹便炸毁了小屋和几十米处的手术室。战友高仁升、吕乃席同志在抢救伤员、保护手术器材中被炸牺牲。事后，上级给我们组通令嘉奖，表彰我们在空袭中抢救伤员的果敢行动，阎仁法和我记二等功。

新兴里战斗是第二次战役东线部队作战的重要组成部分。我们师在兄弟单位配合下英勇顽强，浴血拼战，歼灭了美陆军第七师的三十一团全部和三十二团一个营及配属炮兵、坦克等，击毙上校团长，缴获大量现代化武器装备和号称“北极熊”团的三十一团团旗，创造了抗美援朝战斗中在极端恶劣的环境条件下以劣势装备全歼现代化美军一个加强团的重要战例。我们师涌现出一级英雄孔庆三烈士、二级英雄杜树君同志等。

经过40余天的征战，我军西线和东线部队的反击战都取得重大战果，第二次战役胜利结束。此次战役，我军收复了三八线以北的大部地区，沉重打击了美军为首的“联合国军”的嚣张气焰，初步扭转了朝鲜半岛的战局。我们部队在这一个月的征战中非战斗减员也很大，并且整个部队大多数同志患上了营养缺乏病，出现大量夜盲症、阴囊皮炎、口腔炎及肌肉痉挛、抽搐等症。需随时补充营养和治疗。

第二次战役的胜利是我军“一不怕苦、二不怕死”精神的真实写照。一名参加过长征的老首长当时对我们说：“朝鲜第二次战役的恶劣环境气候和生死苦难的考验，某些方面不次于长征”。我军正是靠了这种无所畏惧的革命英雄主义精神，所向披靡，无往而不胜。