揭秘：满汉全席大宴

大米6文/斤，食盐10文/斤

食用油35文/斤，猪肉32文/斤，

鸡、鸭蛋30文/斤，鱼20文/斤

桃子8文/斤，梨16文/斤

而康熙时期的1两，也几近可以兑换1000文。那么可以想一下，一桌8两的满汉全席可以换1300斤米，250斤猪肉，400斤鱼。试问，如今的一个家庭一个月能吃多少大米顿，多少猪肉和多少鱼呢？

可能以上数据或者因为清朝的时局、国库收入等情况有所变化，那么我们可以用另外一种方式去看待一桌8两满汉全席的价值，即当时的国民收入。

清朝市井景象

康熙时期，一个在京的一品官员年收入是180两，一个四品官员年收入是105两，一个西山锐键营的骑兵年收入是5两。以上所说的年收入是在官员不贪污受贿的情况，如果说不排除这种，那么“和珅第一次抄家被炒出8亿两”这种例子也多不胜数。当然，那时清王朝除了给官员发俸禄外，还外加给予一种“养廉银”，也就是现在的人们常说的福利制度。详细解释的话，可能需要鸿篇巨制，所以我们不妨看看民间百姓的生活水平。

在《红楼梦》中，作者曹雪芹就曾借刘姥姥的口做过相关描述：刘老老道：“这些螃蟹，今年就值五分一斤，十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛!这一顿的银子，够我们庄家人过一年了！”而按照府中的规矩，贾宝玉身边的四大丫鬟之首袭人和那些一等的仆人的月薪也才2两。要知道，红楼梦描写的刘姥姥是有家、有田之人，其生活开支还是比较大的，贾府中一等仆人的工资也不算低了。

所以，8两一桌的满汉全席真的便宜吗？

至于某些人想佐证康熙节俭，先生倒是可以于此提供一例，也为康熙他老人家自己说过的话：

朕生性不喜价值太贵之物，出游之处所得树根或可观之石，围场所获野兽之角或爪牙，以至木叶之类，必随其质而成一应用之器。即此观之，天下之物虽最不值价者，以作有用之器，即不可弃也。