传奇故事：清朝最会吃蟹的县令和一位道士

不一会儿蟹奴将两个竹篓抱来放在桌上，打开盖子，里面露出热气腾腾红灿灿的太湖蟹，金毛白肚，壳盖个个有饭碗大小，当真是湖蟹中的极品，众人都先赞了一番。尹知县将自己的“蟹八件”取出摆好，两厢推让后，便先取一只尖脐蟹放在那小方桌上，用圆头剪刀剪开捆蟹的青草绳再逐一剪下大螯和蟹脚，又将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，露出涨的满满的蟹膏，他用小勺将晶莹如琼脂的蟹膏舀出送入口中，只觉香甜无比，入口粘牙。吃完蟹膏，才用镊子、钎子剔出雪白的蟹肉放在小碟里倒上姜醋汁用筷子夹入口中。等他吃完一只蟹，蟹奴端上了几碗不冷不热的菊花水供众人洗手去腥。

洗完手，程道人忽然说：“县尊这样吃蟹倒是雅致的很，可是总归不爽利。您看我这一件如何。”说完他向蟹奴挥了挥手，蟹奴迟疑了一下，慢慢从怀中掏出一块白色的石头，约有鸡卵大小质地晶莹。道人从篓中取出一只圆脐蟹，只见他用那块石头轻轻敲了三下蟹壳，再将壳翻开往桌上一倒，蟹肺、蟹心、蟹胃，蟹肠等废物，竟自然脱落，他将调料倒一点入蟹壳中，然后放上一枚小巧的银勺，双手递给知县。知县接过来一看那壳底是大瓣大瓣排列整齐雪白蟹肉，壳盖上是金灿灿的蟹黄。众人都啧啧称奇。

道人看着县令惊奇的神情，笑着道：“此石名为蟹石，乃我家蟹奴祖传之物所值不匪。”蟹奴谦恭地陪着笑将蟹石擦干净小心揣入怀中，转身又端来一壶加入姜片和枸杞煮沸的花雕酒，那酒斟到杯中香气袭人，是难得的佳酿。当夜风凉蟹性又极寒，饮着温热的花雕酒不但浑身暖融融的，更觉的开胃。程道人对蟹奴说：“你去将装酒的坛子取来给县尊看看。”蟹奴转身出去，片刻又折返回来将两个酒坛放在桌上。知县见酒坛外壁雕绘着繁复的花鸟人物，甚是精美，仔细看来一坛图案为状元及第，另一坛为花开富贵。知县是惯饮花雕的人自然知道这两坛一为状元红一为女儿红，看坛子上有些泥土未洗净，知道必是泥封地下的沉年酒，怪道刚才尝着口感甘醇，不由得面露微笑。

程道人对蟹奴说：“向贵客们讲讲此酒来历。”蟹奴点头说：“邻县酿酒的陈家20年前生了一对龙凤双胞，做父亲的将家里最好的新酿装在这两个酒坛里。如今他家男婚女嫁，美酒亦成。小人为了弄到这自家秘藏，绝不售人的陈年佳酿，很是费了些周折的。”

大家均想：[你这费的周折恐怕不是什么你情我愿的买卖吧。]

蟹奴说罢垂手伫立一旁，眼光却频频扫向县令。县令暗自纳闷。

此时众人均想连家奴都身怀绝技，主人家的手段那还了得。却不知道要变出什么来，只见程道人一副成竹在胸的样子，只是劝大家多吃多饮。

杯交箸错间，程道人叫人取来一个玉盘摆在面前。然后从怀中取出一面绘着菊花的小鼓，有节奏地对着菊花丛敲击起来，随着鼓点起落，暖阁周围花香渐浓，所有菊花的花苞无一例外地缓缓开放，而在暖阁周围的几棵花开的尤其大，待开到盘子大小时枝叶一阵摆动花朵竟幻化成几个一尺来高的黄衣小童。众人见状高一声低一声地叫起好来。此时蟹奴走到县令面前背对着程道人连连摆了几次手，众人都在叫好完全没有注意，尹县令却看在眼里。

程道人含笑不语，继续敲击花鼓，只见那些小童甚是灵动活泼，在花丛中上蹿下跳，有的抓住花枝荡秋千，有的盘腿在花朵上打坐，有的相互嬉戏。众人看的正高兴，程道人的鼓声骤停，紧接着鼓点密集起来一声紧似一声，再看花间的小童如同的了号令一般，一起跳跃着过来，然后一个一个跳上桌子走到玉盘中坐下，化为一枚枚小指肚大小的红色药丸。

程道人将玉盘托起道：“此是我炼了多年的菊英丹，这种丹药炼法奇特，不能在炉火中淬炼。而需借着菊花本体滋养保护，吸收日精月华。昔唐时，有个崔玄微因服食花英而返老还童，后来得道成仙去了，便是此种法术，我炼这菊英丹日子尚短，本不应该取出，但于诸位见面投缘，我们道家讲的便是一个缘字。今日就权将此物做见面之礼送与诸君，虽然火候尚浅还没有多少功力，但是足可保人百病不生，驻颜增寿了。”

众人听罢，俱都喜形于色，连连称谢。有性急的立时拿来放在口中，囫囵个吞了下去。沉稳些的也马上就着茶水服下。当中只有尹县令一人，因见蟹奴向他连连摆手心中生疑而未服。他正在犹豫，忽然暖阁外脚步声凌乱叫嚷声迭起。然后一个道童神色慌张气喘吁吁地跑进来对着程道人道：师父，丹房失火了，丹炉不知被谁推倒，炉里的丹全都败了。

程道人大惊失色一张脸由红转青，向众人告个假转身匆匆随道童去了。大家因不知道原由在座上纷纷议论，也有好事的在窗口伸头探脑地张望。又坐了许久不见程道人回转，想着一定事情棘手，大家便各自离开了。

尹县令回到县衙，越想事情越觉蹊跷，正自思忖，忽然听到有人敲门，问了几声无人应答，他起身过去将门打开却吃了一惊。

原来门前站着一人，仔细一看竟然是程道人家的蟹奴。

县令还未开口，蟹奴已经急急地说：“方才丹房失火其实是小的所为。”

尹县令正想问他为何深夜到此，听他如此说不由奇道：“却是为何？”

蟹奴忽然屈膝跪下：“为了搭救县尊，实不相瞒小的主人所修并不是正道，多为旁门邪术，而且此人大有野心，他与县尊结交，全为了上京面圣。县尊可知那菊英丹为何物？其实就是傀儡之术，他将菊花精魄淬炼成形变成丹药骗人服用，自此之后无论服食者离开多远，隔山望海哪怕千里之遥，他只要对着菊花的本体做法，就能操控服食者的心神言行，服食的人对此毫无觉察，此种法术最为阴损，数年之后，菊花本体精元耗尽枯萎，服食者必受其害，轻则大病，重则亡身。”

尹知县听完直惊出了一身冷汗，回想刚才情景也觉侥幸。

蟹奴接着道：“那道人还有一套捉妖的法术，他家上上下下道童仆从皆是他四处收罗来的精怪，一同助他作恶。 ”

尹县令大惊：“那你是。”蟹奴道：“不敢欺瞒县尊，小的确是异类，但是小的自成精后，从未做过伤天害理的事情，平日里对那道人做法实在是不屑相从，只是因受他辖制而敢怒不敢言，但今日实在是忍无可忍，小的世代生长于太湖，怎容他伤害本地父母，所以今日几次三番暗示于您，逼不得已推倒了他的丹炉，所幸保得县尊周全。 ”